Deze kleine wraps met zalm zijn een heerlijke traktatie voor elke gelegenheid. Ze combineren de frisse smaak van zalm met knapperige groenten en een romige dressing, waardoor ze perfect zijn als licht hapje voor een feestje of als onderdeel van een uitgebreid hapjesbuffet. Het recept is snel te maken en ideaal om van tevoren voor te bereiden, zodat je tijdens het feest meer tijd hebt om te genieten. Lees snel verder om te ontdekken hoe je deze smakelijke wraps thuis maakt!
Ingrediënten
-
Voor de wraps:
- 4 volkoren tortilla’s of kleine wraps
- 200 gram gerookte zalm, in reepjes of plakjes
- 100 gram roomkaas (licht of standaard, naar keuze)
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel dille (vers of gedroogd)
- Zout en peper naar smaak
-
Voor de vulling:
- 1/2 komkommer, in dunne reepjes
- 1 rode paprika, in fijne reepjes gesneden
- Een handvol rucola of gemengde sla
- Optioneel: kappertjes, voor een extra smaakdimensie
Bereidingswijze
-
Voorbereiding van de roomkaas:
Meng in een kom de roomkaas met het citroensap, dille, zout en peper tot een glad mengsel. Proef en pas de kruiden aan indien nodig. Dit mengsel dient als een frisse en romige basis voor de wraps. -
Bereid de groenten:
Snijd de komkommer en rode paprika in fijne reepjes. Was de rucola of gemengde sla grondig en laat even uitlekken. Deze groenten zorgen voor een knapperige textuur en een frisse smaak die mooi samengaan met de zalm. -
Samenstellen van de wraps:
Leg de tortilla’s op een vlakke ondergrond. Bestrijk elke wrap gelijkmatig met het roomkaasmengsel. Verdeel vervolgens de reepjes komkommer, paprika en de rucola over het midden van de wrap. Leg de reepjes gerookte zalm er bovenop en voeg eventueel wat kappertjes toe voor een extra zoute touch. -
Oprollen en snijden:
Rol de wraps strak op, zorg dat de vulling goed verdeeld blijft en de wrap stevig oprolt. Snijd de rolletjes schuin in plakjes van ongeveer 2-3 centimeter. Deze hapklare stukjes zijn niet alleen praktisch als fingerfood, maar zien er ook feestelijk en kleurrijk uit op de serveertafel.
Tips & Variaties
- Extra smaakaccent: Voeg een paar druppels olijfolie en een snufje versgemalen zwarte peper toe aan de roomkaas voor een intensere smaak.
- Knapperige toevoeging: Strooi wat geroosterde pijnboompitten of sesamzaadjes over de vulling voor een extra crunch.
- Vegetarische variant: Vervang de gerookte zalm door avocado of gegrilde groenten voor een vegetarische versie, zonder concessies aan de smaak.
- Voorbereiding: Deze wraps kunnen tot kort voor het serveren worden bereid. Bewaar de gesneden wraps in een luchtdichte container in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Serveersuggestie: Serveer de wrap-plakjes op een mooi bord met een partijtje extra citroenpartjes en een beetje extra dille als garnering.
Geniet van deze lichte en smaakvolle kleine wraps met zalm als perfecte aanvulling op jouw volgende feestje of borrel!